Зразы для любимых

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина+говядина) —500 гр.
  • Батон — 2 кусочка
  • Молоко для замачивания батона —100 гр.
  • Лук (крупный) — 3 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Грибы свежие — 200 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • Масло подсолнечное для обжарки зраз.
  • Соль, перец — по вкусу.

 

Приготовление:

Фарш я готовлю сама, свеженький. В равных пропорциях беру говядину и свинину, делаю фарш. Туда же через мясорубку: две очищенные крупные луковицы и замоченный в молоке батон. Добавляю яйцо. Солю, перчу. Перец тоже предпочитаю свежемолотый. Фарш готов. Хорошо вымешиваю.  Делаю начинку.  Сыр подмораживаю и натираю на мелкой терке. Грибы отвариваю и обжариваю до готовности, рублю мелко. Обжариваю отдельно лук. Смешиваю лук, грибы и сыр. Начинка готова.  Беру в ладонь фарш, делаю лепешечку, внутрь  десертную ложку фарша. Сверху прикрываю второй лепешкой из фарша и придаю форму зразы. Обваливаю в сухарях и жарю со всех сторон на большом огне до образования золотой корочки, а потом —довожу до готовности на маленьком огне. Иногда, как на этом фото, зразы обмакиваю в кляр из яйца, молока, соли и муки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Печать
Вам также могут понравиться

1
НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Маркиза Ангелов Recent comment authors
  Subscribe  
новым старым рейтингу
Уведомлять меня о
Маркиза Ангелов
Гость
Маркиза Ангелов

Начинку можно еще сделать сваренное и порубленное яйцо+ сыр, натертый на терке, + мелко порезанная зелень+ выдавленный через чесночный пресс чесночек+ немного майонеза.

HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: