Свинина в пьяном яблоке

Это блю­до ста­нет укра­ше­ни­ем ваше­го ново­год­не­го сто­ла. Глав­ное, гото­вит­ся оно очень быстро.Ингре­ди­ен­ты: Ябло­ко —по коли­че­ству людей Сви­ни­на —из рас­че­та 30 гр. на одно ябло­ко Лук — 2 круп­ных шт. Крас­ное вино — 100 – 300 гр. (в зави­си­мо­сти от пор­ций) При­го­тов­ле­ние: Ябло­ки почи­стить , акку­рат­но ножом убрать сере­ди­ну, не нару­шая стен­ки. Мясо поре­зать солом­кой , лук полу­коль­ца­ми, посо­лить, попер­чить, всё вме­сте быст­ро обжа­рить до полу-готов­но­сти на боль­шом огне. Начи­нить ябло­ки мясом, уло­жить в сотей­ник ‚залить крас­ным вином. При жела­нии доба­вить палоч­ку (щеп­ку), кори­цы, гвоз­ди­ку. мускат­ный орех. лав­ро­вый лист, Тушить до готов­но­сти готов­но­сти яблок. Мож­но подать с хре­ном. Еле­на ВИНОКУРОВА, Курск